vago | Dátum: Vasárnap, 2014-04-20, 5:55 PM | Üzenet # 1 |
Admin
Csoport: Adminisztrátorok
Üzenetek: 689
Kitüntetések: 3
Hírnév: 12
Állapot:
|
Hozzávalók Tésztához: - 50 dkg liszt
- 8 dkg zsír
- 10 dkg porcukor
- 2 dkg szalalkáli
- 2 dl tej
Krémhez: - 35 dkg cukor
- 1 l tej
- 5 dkg kakaópor
- 6 ek liszt
- 10 dkg vaj
- 1 cs vaníliás cukor
Elkészítés A lisztet a zsírral, a cukorral elmorzsoljuk. A tejben a szalalkálit felfuttatjuk és a liszthez adjuk. Összegyúrjuk, kidolgozzuk rétestészta keménységűre. A tésztát 6 felé vágjuk. Cipókba gyúrjuk, vékonyra nyújtjuk, majd lisztezett tepsi hátán külön-külön megsütjük 8-10 perc alatt 200 fokon (gázsütő). (Vigyázat, hamar megsülnek!) Elkészítjük a krémet: a tej 3/4 részét a cukorral és a vaníliával felforraljuk. A lisztet a kakaóval és a megmaradt tejjel simára keverjük és a forrásban lévő tejhez öntjük. Folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük. A krémet a tűzről levesszük, a fele vajat elkeverjük benne és melegen a hat lapon egyenként eloszlatjuk, majd a lapokat egymásra rakjuk. A tetejét a megmaradt felolvasztott vajjal megkenjük és porcukorral meghintjük. Hideg helyen egy napig pihentetjük és csak másnap szeleteljük fel.
Jó étvágyat kívánok!
|
|
| |